في عالمنا اليوم، حيث تتنوع المنتجات الغذائية وتتعدد الخيارات، يصبح من الضروري أن نكون مستهلكين أذكياء. قراءة الملصقات الغذائية هي الخطوة الأولى نحو اتخاذ قرارات صحية ومدروسة عند التسوّق. 

فهم ما تحتويه المنتجات يساعدنا على اختيار الأفضل لصحتك وصحة عائلتك.

أولاً: مكوّنات الملصق الغذائي

1. جدول الحقائق الغذائية (Nutrition Facts)

يحتوي هذا الجدول على معلومات تفصيلية عن العناصر الغذائية في المنتج، مثل السعرات الحرارية، الدهون، البروتين، الكربوهيدرات، الفيتامينات والمعادن.

2. قائمة المكوّنات (Ingredients List)

تُدرج المكونات بترتيب تنازلي حسب الكمية. إذا كانت المكونات الأولى تشمل السكريات أو الدهون المشبعة، فقد يكون من الأفضل البحث عن بدائل صحية أكثر.

3. الحصص الغذائية (Serving Size)

توضح حجم الحصة الواحدة وعدد الحصص في العبوة. من المهم الانتباه إلى هذه المعلومات لتجنب استهلاك كميات زائدة دون قصد. 

ثانيًا: أهم ما تبحث عنه في جدول القيم الغذائية

1. السعرات الحرارية لكل حصة

تساعدك على مراقبة استهلاكك اليومي من السعرات وضبطه وفقًا لأهدافك الصحية.

2. نسبة الدهون

• الدهون المشبعة والمتحولة: يُفضل تقليل استهلاكها لتقليل مخاطر أمراض القلب.
• الدهون غير المشبعة: مفيدة للصحة عند تناولها باعتدال.

3. السكريات المضافة

الحد من السكريات المضافة يساعد في الوقاية من السمنة وأمراض السكري.

4. الألياف

تُعزز الشعور بالشبع وتحسن الهضم. اختر المنتجات الغنية بالألياف.

5. البروتين

مهم لبناء العضلات والحفاظ على الصحة العامة.

6. الصوديوم

التحكم في استهلاك الصوديوم يساعد في الحفاظ على ضغط دم صحي.

ثالثًا: كيف تفسّر الرموز والمصطلحات؟

• "خالٍ من": يعني أن المنتج يحتوي على كميات ضئيلة جدًا من المكون المذكور.
• "قليل": يشير إلى أن المنتج يحتوي على كمية منخفضة من المكون.
• "عضوي": يدل على أن المنتج تم إنتاجه وفقًا لمعايير الزراعة العضوية.
• "طبيعي": قد يكون مضللًا، لذا تحقق دائمًا من قائمة المكونات.
• "% من الاحتياج اليومي" (Daily Value): يوضح النسبة المئوية التي يوفرها المنتج من الاحتياج اليومي للعناصر الغذائية.

رابعًا: تجنّب هذه الفخاخ التسويقية

• المنتجات "الدايت": قد تحتوي على سكريات أو دهون مخفية.
• "خالٍ من السكر": قد يحتوي على كربوهيدرات أخرى تؤثر على مستويات السكر في الدم.
• عبارات مثل "مناسب للرجيم" أو "خفيف": لا تعني بالضرورة أن المنتج صحي.

خامسًا: نصائح عملية للتسوّق الذكي

• لا تذهب للتسوّق وأنت جائع: لتجنب الشراء العاطفي.
• اقضِ وقتًا مع المنتجات غير المعلبة: مثل الخضار والفواكه الطازجة.
• استخدم قائمة تسوّق صحية مسبقًا: لضمان شراء ما تحتاجه فقط.

خاتمة

الوعي الغذائي يبدأ من عربة التسوّق. باتباعك لهذه الإرشادات وقراءة الملصقات بعناية، يمكنك اتخاذ قرارات غذائية أفضل تعود بالنفع على صحتك وصحة عائلتك.



الأسئلة الشائعة (FAQs):

1. وش معنى “خالٍ من الدهون” على المنتج؟

يعني أن المنتج يحتوي على أقل من 0.5 غرام من الدهون في الحصة الواحدة.ا

2. هل المنتجات العضوية دائمًا أفضل صحيًا؟

ليست بالضرورة. المنتجات العضوية قد تحتوي على سكريات أو دهون عالية، لذا من المهم قراءة الملصق الغذائي.

3. كيف أعرف إذا المنتج فيه سكريات مخفية؟

تحقق من قائمة المكونات للبحث عن أسماء مثل "سكر القصب"، "شراب الذرة"، أو "العسل".

4. هل لازم أقرأ كل ملصق قبل الشراء؟

من الأفضل ذلك، خاصة إذا كنت تراقب نظامك الغذائي أو تعاني من حالات صحية معينة.

5. هل جدول القيم الغذائية يختلف من دولة لأخرى؟

نعم، قد تختلف القيم الموصى بها والمعايير بين الدول، لذا من المهم التحقق من الإرشادات المحلية.